墨鱼

功效与作用

食用墨鱼的功效是养血调经、催乳补脾、益肾滋阴、调经止带，在临床中墨鱼应用于治疗妇女经血不调，还有各种原因引起的水肿以及风湿性疾病、痔疮、脚气等等。

墨鱼营养价值丰富

墨鱼对于女性来说是一个非常好的滋补品，通过和一些食材药材搭配，对于女性调月经、胎产都有很好的作用，比较常见的就是墨鱼和桃仁搭配，可以通经活血，治疗妇科的淤血症状，效果很好，特别是痛经。

食用功效

1. 1. 抗病毒：墨鱼含有较多的蛋白质和多肽类物质，脂肪含量低，还有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等。所含多肽具有抗病毒、抗放射性的功效；
2. 2. 抑制胃酸：墨鱼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性的胃病辅疗上；
3. 3. 养血滋阴：李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益；
4. 4. 养肝明目：墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

食用方法

搭配

墨鱼做好的搭配其实是豆腐，豆腐属于养阴生津的食物，一起吃能起到蛋白互补的作用，具体的做法包括：红烧、炖、凉拌、做汤均可，除此之外墨鱼还可与其他食材搭配：

1. 1. 墨鱼搭配木瓜：木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，墨鱼味性平，也具有养血、通经，两者结合达到可补肝肾的效果；
2. 2. 墨鱼搭配南瓜：墨鱼含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，南瓜内含有维生素和果胶帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，促进生长发育，同时还可以保护眼睛；
3. 3. 墨鱼搭配芹菜：芹菜特别适合高血压、高血糖、经期妇女食用，墨鱼对于经期的女性的帮助，效果也是十分的显著，同时可强化心脏。
4. 4. 墨鱼搭配西兰花：西兰花中含维生素C及膳食纤维，能够补充墨鱼不足的营养外，可提高免疫力、促进消化。

禁忌

1. 1. 果汁：和果汁同吃则会破坏掉墨鱼所含的蛋白质，虽然不会对身体造成一定的影响，但却破坏了我们原本应该摄入的营养成分；
2. 2. 柿子：墨鱼属于高蛋白食物，蛋白质与柿中酸相遇，易凝结，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等，两者同属于冷药性，确实不适合同时食用；
3. 3. 碱性食物：碱这种成分对于墨鱼中所含的营养成分在一定程度上起到了破坏的作用，两者结合不利于营养的吸收。

适宜时间

墨鱼建议中午吃，中午食用的营养价值会比较高，可以让我们身体吸收的营养更加全面，因为身体这个时间吸收的营养师身体的一个黄金点的，能更好的供给身体所缺的营养。

中午吃墨鱼营养更加全面

墨鱼属于海鲜产品，海鲜的保存时间相对较短，差不多在2-3天，建议大家吃的时候可以一次吃完，这样的新鲜感比较强，也不会有其他的细菌滋生，最好不要隔夜吃。