姬松茸别拿来煲汤

为什么说姬松茸不能用来煲汤

姬松茸不能拿来煲汤的说法是错误的，姬松茸分新鲜姬松茸和干姬松茸，两者都是可以用来煲汤的，只不过干姬松茸在煲汤前最好先用清水泡发，这样煲出来的烫更好喝，姬松茸性平，味甘，没有什么副作用，也不会和其他的食材相冲，因此喝常见的一些食材煲汤都是可以的。

姬松茸可以用来煲汤

姬松茸原产自巴西、秘鲁等地，是一种可进食的菌类植物，味道带甜，有杏仁的芳香，有研究显示，姬松茸的做法有很多，但是最常见的做法就是用于煲汤，煲汤之后具有益气补血，活血化淤，润肺滋阴的作用，常见的有姬松茸山药汤、姬松茸炖鸡汤、姬松茸排骨汤等，下面分享下姬松茸煲汤的作用功效：

提高免疫力

姬松茸含有8种人体必需的氨基酸，还含有大量抵抗滤过性病毒的物质，可以阻止病毒和有害的物质进入人体，从而提高机体免疫力。

抗癌抗肿瘤

姬松茸的主要成分是多糖类和类固醇，煲汤之后食用可直接提升免疫细胞的活性，起到抑制肿瘤细胞的生长的作用。

降血糖血脂

姬松茸煲汤的没有很多的油脂成分，因为很适合高血压和高血糖的人群食用，食用之后可以降低人体血液中的胆固醇，同时还可以降低血糖值。

姬松茸煲汤有多种功效

镇静止痛

姬松茸中含有一种特殊成分，食用之后会进入到血液之内，对人体能起到镇静止痛的作用，像心烦头痛、失眠意乱等症状，食用姬松茸之后都能起到一定的改善作用。

预防心脑血管疾病

姬松茸中脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸的量很高，可合理地消除身体血液中的废弃物，具备维护心脑血管病的功效，煲汤之后饮用可以改善肝功能障碍，促进肠胃的蠕动。

现代药理研究显示，姬松茸含有核酸、外源凝集素、甾醇类、脂质、多糖等成分，具有增强免疫系统功能、降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等作用，而且将姬松茸用作煲汤也不会导致其营养价值流失，以上作用都可以体现。

姬松茸吃法大全

干姬松茸是一种非常珍贵的菇类食材，而且在自然条件下药获取足够的干姬松茸是非常不容易的，干姬松茸的味道鲜香无比，适合用来制作各种各样的美味佳肴，下面就分享一些姬松茸的吃法：

蒜蓉酱拌姬松茸

1. 1. 准备新鲜姬松茸一盘、葱、香菜各一根，蒜头一个，红彩椒二片；
2. 2. 把姬松茸带泥土的根部切掉，用刀把姬松茸身上带黄泥土的皮刮干净；
3. 3. 清洗干净姬松茸，并将其每个切成3片，用淡盐水浸泡几分钟；
4. 4. 自制调味剂，把葱，香菜，红色彩椒都切粒，蒜头剁碎，加进适量的橄榄油，麻油，盐，鸡粉搅拌；
5. 5. 锅里的水烧开，把姬松茸倒进锅里灼熟，只需快速烫煮，一分钟足够了，迅速捞起，沥干水份摆盘，淋上自制调味剂就可以食用了。

姬松茸不仅可以煲汤

姬松茸烧西兰花

1. 1. 准备姬松茸、西兰花、猪油、食盐、味精、耗油、干淀粉、胡椒粉、白糖、香油、生姜、高汤各适量；
2. 2. 将姬松茸清洗干净，西兰花洗净撕成小朵，水锅注入清水烧开，将西蓝花烫断生，再投入清水中过凉；
3. 3. 生姜去皮，洗净后切片，炒锅置火上，放入猪油烧热，加入姜片煽炒出香味，放入姬松茸，翻炒片刻，倒入高汤；
4. 4. 烧开后放入食盐、味精、耗油、白糖，倒入西兰花，烧至入味，汤汁浓缩后，用水淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉，拌匀出锅。

姬松茸煲汤

1. 1. 将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块；
2. 2. 排骨洗净后焯水备用；
3. 3. 将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中；
4. 4. 鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡；
5. 5. 排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。

姬松茸的做法虽然很多，但是要注意不能和含有高脂肪类食物一起食用，两者一起食用，会降低身体对姬松茸所含有的不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸所含有的营养价值，此外还不能和含高钙类物质的食物以及软甲类物质一起食用，这样会减少身体对营养物质的吸收利用。

热点疑问集锦

姬松茸这种食物是一味营养价值极其高的食物，经常吃一些姬松茸对人体的好处多种多样，而且姬松茸非常适合和很多食材搭配，下面就整理了一些有关姬松茸的疑问及解答，大家还可以再了解一下：

姬松茸煲汤放什么

姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小；搭配红枣、人参、鸡肉，适合体虚、亚健康人群。

姬松茸炖汤的禁忌

姬松茸不可以喝油脂类食物、高钙类食物、软甲壳类同吃，姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，与高钙类食物同吃会生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石，姬松茸中含有一定量的维生素C，和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

三种人不宜吃姬松茸

姬松茸是非常有营养的一种食物，不论男女老少都可以食用，但要注意一定要适量的食用，如果给孩子吃的太多，容易导致进补过度，不利于孩子的健康，小孩子偶尔吃一些姬松茸可以补充营养物质，而且对于大多数人来说都是可以吃的。