奶酪

功效与作用

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，虽然脂肪和热量都比较高，但是其所含有的胆固醇含量却非常低，所以对心脑血管有一定的保护作用，除此之外，适量食用奶酪对身体也是有益处的。

奶酪营养丰富能促进新陈代谢

1. 1. 奶酪中富含钙，是能满足日常钙摄入的乳制品之一；
2. 2. 还能够促进新陈代谢，增强活力，从而增强人体的抵抗力；
3. 3. 而且奶酪是发酵而成的，不会发胖；
4. 4. 多吃含有奶酪的食物，能够大大的增加牙齿的含钙量，从而抑制龋齿的出现；
5. 5. 并且奶酪中含有乳酸菌，能够对肠胃起保护作用，有助于孕妇肠胃对营养的吸收。

一般来说，无论男女老少都是可以食用干奶酪的，因为干奶酪是奶制品，含有较高的营养价值，特别孕妇、中老年人以及正在发育的少年儿童来说，奶酪都是一种非常好的补钙食品。

食用方法

奶酪的食用方法有多种，入菜、糕点材料、调味或是直接食用，并且奶酪的形状有很多种，一般分别有块状、液态、片状等，所以奶酪有着各种不同的适宜吃法，具体如下。

奶酪可以和三明治搭配食用

1. 1. 奶酪可以直接食用；
2. 2. 奶酪可以夹在面包或三明治中食用；
3. 3. 奶酪可以做成蛋糕等甜食食用；
4. 4. 奶酪可以代替沙拉酱等制作沙拉等简便的食物食用；
5. 5. 奶酪也可以夹在新鲜的果汁里食用；
6. 6. 奶酪可以放在火锅里或者各种热菜里当做配料食用。

搭配

现如今世界上有出产的奶酪，多如牛毛。并且不同的奶酪，不仅味道不同，形状，工艺，以及口感也会有所不同。因此，每种奶酪的搭配方法也是有所区别的。

红酒加奶酪口味更佳

禁忌

因为奶酪里的营养价值过高，容易有饱腹的感觉，所以一次性不要食用太多，不仅会引起消化不良。肥胖人群、婴幼儿和老人也尽量少食用，要有规律有量的食用，同时还不能和以下食物进行搭配食用。

奶酪和鲈鱼同食会出现痼疾

1. 1. 奶酪和鲈鱼一起吃可能会导致痼疾，应尽量避免同吃；
2. 2. 奶酪和羊肉的功能相反，在一起吃不宜于营养的吸收；
3. 3. 奶酪和莴笋一起吃容易引起消化不良；
4. 4. 大米中含有的物质与奶酪一起吃会造成消化不良，影响人体吸收；
5. 5. 碳酸饮料若与奶酪同食，容易把人体内的钙质赶走，影响营养的吸收。

适宜时间

奶酪的食用时间一般建议是在早餐，也就是8-10点，因为此时是人体肠胃消化最佳的时间，能够最大程度上吸收奶酪的营养成分，补充身体所需钙质等成分，要注意不宜空腹吃，建议搭配面包、馒头一起食用。