啤酒

功效与作用

啤酒，在世界各国都有生产，属于低度酒之一，酒精度很低，因此，喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处，另外，啤酒还有杀菌、消除疲劳、促进消化等功效，具体如下。

1. 1. 啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收放出热量，从而让疲劳感消失；
2. 2. 可以促进唾液和胃液分泌，生津止渴，增加食欲、帮助消化；
3. 3. 并且含有维生素B族，在DNA合成、抗脚气病、预防肠道以及卵巢的癌症等方面都有明显作用；
4. 4. 还含有较多的硅元素，这类物质能抑制钙质的流失，对预防骨质疏松很有帮助；
5. 5. 同时还有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用，可预防动脉硬化。

啤酒可预防动脉硬化

虽然适量和啤酒对身体有一定益处，但是对于一部分特殊群体，如老人，小孩，孕妇等是不能饮酒的，老人饮酒对身体有不良影响，小孩可能会影响发育，孕妇会导致胎儿畸形等。

食用方法

啤酒不仅可以作为饮品来搭配食物，同时在烹饪一些食物的时候也是可以适当加入一些啤酒提鲜的，同时还可以和其他水果一起制作成饮品，使营养更加的丰富，具体如下。

橙香酒酿啤酒饮 

1. 1. 橙子切成片，锅里放入橙子、红枣、枸杞、冰糖，倒入2瓶啤酒和酒酿；
2. 2. 大火煮开，就可以喝了，想让酒味淡一些可以多煮一会。

橙香酒酿啤酒饮做法

啤酒酱爆鸭

1. 1. 鸭肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出，锅中油热加姜片豆瓣酱炒出红油；
2. 2. 下入鸭肉翻炒，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，加入各种香料；
3. 3. 加入一瓶啤酒，大火煮开后转小火炖煮四十分钟左右；
4. 4. 起锅前根据个人口味加白糖提鲜收汁即可。

搭配

喝啤酒的时候免不了会搭配几样凉菜，最好的就是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。并且啤酒还可以倒入火锅，让火锅更鲜，火锅可以带走啤酒中的二氧化碳，减少胀肚。

火锅配啤酒能减少涨肚

禁忌

在日常生活中，最常见的饮品可以说就是啤酒了，但是常喝啤酒的人需要注意，啤酒并不是任何食物都可以搭配的，一些不当的食品搭配，不仅没有营养还会给身体带来一定的伤害。

海鲜加啤酒可能会引起痛风

1. 1. 啤酒+海鲜：在经过胃肠代谢之后会转化为尿酸，体内尿酸浓度过高，就有可能会引起痛风；
2. 2. 啤酒+咖啡：两种一起饮用可能会导致神经兴奋过度，出现心情紧张、烦躁不安的症状；
3. 3. 啤酒+柿子：会导致生成一种难以溶解的柿石，若大量同食可能会引起身体不适；
4. 4. 啤酒+寒性食物：两者一起吃很容易导致体内寒气过剩，可能会出现脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等消化不良之症。

适宜时间

啤酒最好是在夏天的时候喝，这样对身体是有利的，如果冬天要饮用，建议喝常温的。并且不建议在早上饮用啤酒，建议在中午的时候少量饮用是不错的，饮用前要吃一些食物垫肚子，不能空腹。