螺旋藻

功效与作用

螺旋藻，又名蓝绿藻，藻体呈螺旋状蓝绿色，是一种藻类食物，是自然界营养物质最丰富、最全面的碱性食品，含有蛋白质、类胡萝卜素等，具有降血压、降血脂、抗疲劳、抗衰老的作用，适量吃一些螺旋藻还有美容养颜的作用。

吃螺旋藻有美容养颜的作用

主要用于降血脂、降血压等，亦可用于抗辐射、抗衰老。螺旋藻含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、类胡萝卜素、藻蓝素、维生素及钙、铁等微量元素，对贫血、心血管疾病有一定治疗作用，螺旋藻性平，味甘，还有抗氧化、养肝护肝的作用。

1. 1. 减肥，适当的减少饥饿感，降低饮食的摄入量；
2. 2. 抗疲劳，含有丰富的微量元素铁，有预防贫血的作用；
3. 3. 抗辐射，含有的蛋白质及多种维生素，可以有效的增加机体的免疫力；
4. 4. 抗氧化，可以有效地保护肠胃，对于胃炎、胃溃疡的患者有一定的缓解功效。

螺旋藻，营养成分丰富、全面，可用来做保健品，螺旋藻营养价值丰富，平时吃对身体健康是有一定好处，具有促进钙的吸收、提高免疫力的作用。除此之外，螺旋藻中含有的β-胡萝卜素能防治缺铁性贫血，还能增强视力，对心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

食用方法

螺旋藻营养均衡、丰富，成为风靡全球的保养食品，含有较高的蛋白质、胡萝卜素、维生素及氨基酸等，对治疗高血脂、糖尿病、缺铁性贫血有很好的的疗效，对人的身体健康有很大帮助，深受很多人的喜爱，下面分享几种比较简单的做法：

搭配

凉拌螺旋藻

准备食材：干螺旋藻10g、花生、香菜、葱花、油、盐、白砂糖、生抽等适量

凉拌螺旋藻的做法

1. 1. 将干螺旋藻泡发，泡发后洗净待用；
2. 2. 锅里放少许油将花生炒香，放凉后去衣压碎；
3. 3. 锅里烧开水，水开后放入螺旋藻焯水；
4. 4. 捞起，放凉后加入白砂糖、盐、生抽、陈醋、麻油适量；
5. 5. 拌匀后，撒上花生碎，香菜和葱花即可。

螺旋藻粉是均匀的黑绿色或兰绿色，100%纯粉没有杂色颗粒，可适量加于许多菜中以增加其蛋白质和维生素含量。用螺旋藻粉做汤、面包、沙拉等味道都很好，且耗粉不多即可给食物染上墨绿色。螺旋藻是天然食物，加热会破坏其营养，制作食品时，应避免加热。

螺旋藻豆芽肉片

准备食材：干螺旋藻8g，黄豆芽100g，里脊肉片80g，葱花、鸡汤、胡椒粉、水、油、盐、白砂糖、生抽等适量

螺旋藻豆芽肉片的家常做法

1. 1. 将干螺旋藻泡发，泡发后洗净待用；
2. 2. 肉片加入点点盐抓匀，加入料酒和水淀粉抓匀然后滴上一点点油浆好备用；
3. 3. 炒锅热锅凉油六成热放入肉片翻炒，等肉片完全变色后放入葱姜翻炒，葱姜出来香味放入豆芽，豆芽稍微缩水后倒入鸡汤或者水煮；
4. 4. 煮开后放入螺旋藻，煮4-5分钟左右，豆芽和螺旋藻很烂了就可以调入盐、鸡精、胡椒粉，淋入少许香油即可。

享用螺旋藻粉最容易的方法是在食物搅拌器中将其加到你喜欢的果、菜汁中，食用量可从少到多，逐渐适应。许多常食者每次喝饮料时可吃10克螺旋藻粉。

禁忌

服用螺旋藻是千万不能食用油腻食物，以免发生冲突，螺旋藻宜饭前服用，按照螺旋藻的用法用量服用，小儿及孕妇应在医师指导下服用，服药2周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。

适宜时间

螺旋藻最好是空腹的时候食用，如果是螺旋藻片应在饭前1小时左右，嚼碎身体吸收会快一些。如果是螺旋藻粉冲服可以饭前半小时，如果想达到减肥作用，食用螺旋藻来减肥，建议每餐之前吃一次即可。