腰果

功效与作用

腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温的功效，并且治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老的作用，具体如下。 

常吃腰果有延缓衰老的作用

1. 1. 腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用；
2. 2. 还含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用；
3. 3. 其成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用；
4. 4. 经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力，还能增强食欲，使体重增加；
5. 5. 并且含有大量的蛋白酶抑制剂，在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用；
6. 6. 同时腰果还具有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的妇女。

食用方法

腰果这种食物大部分人一定都吃过，可以直接食用，也可以做菜，味道香甜可口，是很有营养价值的一种食物，常吃有益身体健康，并且食用方法也是非常多的。

腰果虾仁

1. 1. 虾仁洗净备用，鸡蛋打散，腰果仁洗净备用，葱姜蒜切末；
2. 2. 准备一只碗，加入盐、料酒、淀粉，加入鸡蛋液搅匀，再放入虾仁搅拌；
3. 3. 炒锅烧热加油，放入腰果仁油炸，捞出备用；
4. 4. 锅内留少许油，放入虾仁，煎炸片刻，捞出；
5. 5. 爆香葱姜蒜，加入盐、醋、鸡精，倒入高汤；
6. 6. 放入炸好的腰果仁、虾仁，做熟即可起锅。

腰果炒西芹做法

腰果炒西芹

1. 1. 腰果洗净备用，西芹洗净切段，枸杞用水浸泡；
2. 2. 锅烧热倒入油，加入西芹翻炒；
3. 3. 放入枸杞，添加适量盐继续翻炒；
4. 4. 最后加入腰果翻炒至熟即可。

青红椒爆香菇腰果

1. 1. 青红椒洗净分别切片，香菇洗净切片；
2. 2. 炒锅烧热加入食用油，爆香青红椒；
3. 3. 放入香菇片，添加料酒，倒入适量清水翻炒；
4. 4. 待炒至香菇软熟，加入腰果翻炒；
5. 5. 添加酱油、糖、香油翻炒至熟即可。

搭配

腰果作为一种干果，不仅可以选择直接食用，也可以用来和其他食材搭配进行食用，不仅增加了腰果的风味，营养也更加的充分，其中现实生活中常见的搭配如下。

腰果可以和大蒜一起食用

1. 1. 虾仁：腰果和虾仁搭配可减少胆固醇，防止动脉硬化，保护心脑血管，是心血管疾病患者的食疗佳品；
2. 2. 大蒜：腰果富含维生素B1与大蒜同食，有助于消除疲劳，同时还用护肤效果。

禁忌

虽然腰果十分美味，营养也很多，但并不能盲目的食用，如果是哮喘患者，更是不宜吃腰果。如果不小心吃了，有可能会引起致命的危险，并且不能食用腰果的人还有很多。

支气管患者不能食用腰果

1. 1. 对支气管哮喘患者来说，腰果内的一些成分是很容易导致过敏性休克的；
2. 2. 如果肝胆功能不佳者，建议不吃或者少吃腰果，以免出现消化不良；
3. 3. 因腰果具有润肠通便的作用，因此肠胃不佳者不宜食用；
4. 4. 患有痰多等咽喉类疾病的人群，也是不宜食用腰果的。

适宜时间

腰果中含有大量脂肪和碳水化合物，吃起来甘甜，但一般一天吃10-20粒就够了。可以在早餐、午餐吃完后过2个小时左右吃腰果，晚上的话，还是别吃比较好，不仅会让人长胖，还可能对胃造成一定影响。