带鱼

功效与作用

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，不仅具有很高的食用和药用价值，同时食用后可以改善人体体质，另外由于带鱼中含有多种矿物质，对于一部分怀孕后身体虚弱的女性而言，适当食用可以达到强身健体的作用。

带鱼具有很高的药用价值

1. 1. 有着很好的补虚的作用，对于一部分怀孕后身体虚弱的孕妇，食用带鱼可治疗脾胃虚寒、食欲不振、饮食减少、消化不良；
2. 2. 带鱼中含有不饱和脂肪酸，可以抑制血小板聚集，使血液变得相对稀释，对栓塞性疾病有很好的预防作用，从而避免孕妇在怀孕期出现妊娠并发症；
3. 3. 带鱼表层的白色鱼鳞中含有卵磷脂，孕妇食用后可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，降低女性在妊娠期出现妊娠纹的几率；
4. 4. 年轻初孕及高龄产妇容易高血压，而带鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压发生；
5. 5. 带鱼肉中含有丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产；
6. 6. 带鱼味甘，性微温，能补脾益气，可改善女性怀孕后出现营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心等症状。

虽然孕妇食用带鱼有很多好处，但在食用前应注意食用时间，最好不要选择在晚上吃，任何一类鱼肉食用后都会有饱腹感，食用后孕妇如果直接休息，那么会导致肠胃不消化，造成腹部堆积，从而影响腹中胎宝宝的生长。

食用方法

带鱼肉质鲜美，烹饪方法也多种多样，一般来说，孕妇食用该类鱼肉类食品，只要不选择清蒸都是可以的，带鱼的腥味比较重，清蒸的话孕妇食用后可以会呕吐，适合孕妇食用的带鱼烹饪方法如下：

油炸带鱼外焦里嫩

1. 1. 茄汁带鱼，口感酸甜，入口即化，非常适合孕初期女性食用；
2. 2. 干锅带鱼烹调简单，准备好相关食材后简单烹调即可食用；
3. 3. 芝麻带鱼外焦里嫩，口感纯香，非常适合厌食期的孕妇。

在制作带鱼前，清洗工作是必不可少的，可先将鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，这样就会很容易洗净，而且无腥味，清洗完成后要去鳞、去内脏并剪断，然后再放入到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，然后再准备其它食材。

搭配

带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅，在用这些方式烹饪时可以额外再添加一些其它的蔬菜，本身带鱼的营养价格就比较高，在烹调过程中额外添加一些其它蔬菜，孕妇食用后身体所摄取的营养会更多。

木瓜与带鱼同吃可以补虚

1. 1. 木瓜搭配有营养、补虚、通乳的功效；
2. 2. 豆腐搭配同食，有补虚、养肝、生乳之功效；
3. 3. 黑木耳同食有预防慢性疾病之功效；
4. 4. 苦瓜同吃可以起到保护肝脏之功效。

禁忌

对于正在服用其它药物的孕妇，例如止咳药，那么就不要吃带鱼，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状，当然除了人群外，在烹饪过程中，带鱼要与以下几类食材禁搭，孕妇是特别人群，食物之间的相克要尤为注意，避免影响到母体及胎儿健康。

油炸带鱼放牛油会破坏鱼肉中的营养

1. 1. 在烹调带鱼的过程中要避免使用牛油、羊油煎炸，这两种油会破坏鱼肉中的营养，并且孕妇食用后可能会出现腹泻症状；
2. 2. 带鱼与甘草或者荆芥同吃会出现抽搐，阴虚的症状；
3. 3. 山楂中含有一种可以与鱼类丰富的蛋白质发生反应的酸，将它与带鱼同吃后会出现呕吐，腹泻等症状。

适宜时间

一天当中孕妇食用带鱼最适宜的时间是下午三点左右，这个时间段离午餐与晚餐的时间并不长，选择在这段时间内食用既可避免过于饥饿或是过饱食用，从而降低孕妇吃带鱼后出现呕吐或是腹泻等症状，在下午这个时间段时间吃鱼后更有利于母体对鱼肉中营养成分的吸收。