孕妇能吃
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
羊排就是羊的肋骨,是一种营养价值特别高的常见食材,含有大量的天然钙质和一些微理元素磷,这些物质被人体吸收以后,能促进人体对钙质的吸收,此外羊排对人类的胃部有明显的保护作用,能增加消化酶的分泌,也能保护胃黏膜,是冬季进补的佳品,经常食用的功效如下:
羊排营养价值高
1、清爽羊排汤
食材 | 重量 | 食材 | 重量 |
羊排 | 1000克 | 盐 | 一勺 |
八角 | 两朵 | 桂皮 | 三片 |
姜片 | 三片 | 香叶 | 适量 |
准备好以上材料后先将羊排处理干净,用水煮三遍,每煮一遍,水开后煮1-2分钟捞出用清水清洗后再过开水,反复三次可以去除腥味,然后放进电压锅或炖锅里,加姜片、桂皮、八角、香叶、清水等,炖好的羊肉或去骨加配菜炒或配火锅,作为火锅底料均可。
2、羊排鱼糕汤
食材 | 重量 | 食材 | 重量 |
羊排 | 500克 | 鱼糕 | 1块 |
小葱 | 1根 | 姜 | 5片 |
白酒 | 2勺 | 大蒜 | 适量 |
羊排放入冷水中焯水加入姜片和白酒放入锅中一起煮,焯煮到羊排中的血沫出来,用冷水冲洗干净羊排上的浮沫备用,将焯过的羊排放入锅中,加入适量的水, 再放入几片姜,炖煮好之后盛入小锅中放入切片的鱼糕进去煮,然后加入盐和胡椒粉调味即可。
羊肉不宜和茶一起吃