羊排

别名:羊肋、羊肋排
2022-10-14 17:57:44
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羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外面有一层层薄膜,肥瘦结合、质地松软,性温冬季食用可增加人体热量、抵御寒冷,羊排营养价值高,对产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良的大有裨益,男士经常食用还可补肾壮阳、补虚温中。

怀孕能不能吃羊排

基本信息

  • 热量
    103千卡
  • 硫胺素
    0.06毫克
  • 8毫克
  • 蛋白质
    20.5克
  • 核黄素
    0.2毫克
  • 22毫克
  • 脂肪
    1.6克
  • 烟酸
    5.8毫克
  • 2.8毫克
  • 碳水化合物
    1.6克
  • 维生素C
    0毫克
  • 0.05毫克
  • 膳食纤维
    0克
  • 维生素E
    0.52毫克
  • 1.98毫克
  • 维生素A
    5微克
  • 胆固醇
    107毫克
  • 0.15毫克
  • 胡罗卜素
    0.9微克
  • 161毫克
  • 184毫克
  • 视黄醇
    75.4微克
  • 74.4毫克
  • 5.53微克
  • 更多

羊排食用指南

孕妇能吃

孕妇可以吃羊排,羊排富含铁、硒和B族维生素,可预防孕期贫血,保护孕妈降低雾霾伤害。丰富的优质蛋白更易于人体所吸收,可提高孕妈身体免疫力。需要注意的是食用时要保证肉全熟,带血的羊排含有寄生虫,容易影响到孕妈和宝宝健康。羊排的肉质更柔软,更适合孕妈食用。
食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。

羊排就是羊的肋骨,是一种营养价值特别高的常见食材,含有大量的天然钙质和一些微理元素磷,这些物质被人体吸收以后,能促进人体对钙质的吸收,此外羊排对人类的胃部有明显的保护作用,能增加消化酶的分泌,也能保护胃黏膜,是冬季进补的佳品,经常食用的功效如下:

羊排

羊排营养价值高

  1. 1. 温补脾胃:羊排可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
  2. 2. 温补肝肾:食用羊排能改善肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
  3. 3. 补血温经:主要用于产后血虚经寒所致的腹冷痛者。
中医认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,从营养学角度来看,羊排是一种维生素含量特别高的食材,它含有维生素B、维生素A以及维生素C等多种维生素,这些物质易于人体吸收,也能促进身体代谢,对提高身体健康水平有很大的好处。

1、清爽羊排汤

食材重量食材重量
羊排1000克一勺
八角两朵桂皮三片
姜片三片香叶适量

准备好以上材料后先将羊排处理干净,用水煮三遍,每煮一遍,水开后煮1-2分钟捞出用清水清洗后再过开水,反复三次可以去除腥味,然后放进电压锅或炖锅里,加姜片、桂皮、八角、香叶、清水等,炖好的羊肉或去骨加配菜炒或配火锅,作为火锅底料均可。

2、羊排鱼糕汤

食材重量食材重量
羊排500克鱼糕1块
小葱1根5片
白酒2勺大蒜适量

羊排放入冷水中焯水加入姜片和白酒放入锅中一起煮,焯煮到羊排中的血沫出来,用冷水冲洗干净羊排上的浮沫备用,将焯过的羊排放入锅中,加入适量的水, 再放入几片姜,炖煮好之后盛入小锅中放入切片的鱼糕进去煮,然后加入盐和胡椒粉调味即可。

茶叶

羊肉不宜和茶一起吃

  1. 1. 茶:这两种食物一起吃对肠胃不好,不易消化易引起便秘;
  2. 2. 豆酱:这两种的性质是相克的,放在一起吃对身体不健康;
  3. 3. 梅干菜:这两种食物一起吃会引起身体不适的症状;
  4. 4. 鲳鱼:会使身体无法吸收到身体所需的营养物质;
  5. 5. 板栗:这两种食物都不容易消化,对肠胃不好;
  6. 6. 奶酪:二者的功能相反,一起吃对身体不好;
  7. 7. 百合:对肠胃不好,容易引起腹泻;
  8. 8. 赤小豆:在一起吃会引起中毒,威胁身体健康。
通常吃羊排在冬至前后是最好的,因为这个时候比较寒冷,吃羊肉可以有效的温暖身体,对于养生很有好处,每年冬季羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性广受人们喜爱。