嘌呤高的食物一览表，紫菜含量远超正常范围

嘌呤高的食物有紫菜、酵母类食物、海鲜、动物内脏等，这些食物对于个人健康是有影响的，如果有需要的话，可以吃一些低嘌呤食物，比如奶类、蛋类、白菜、青菜等，这些食物嘌呤含量较低，能够保护个人的身体健康。

高嘌呤食物排行榜

嘌呤食物指的是每100g食物中嘌呤的含量在150mg以上。低于这个数值的其他就是低嘌呤食物。其实平时生活中很有多生活中常见的高嘌呤食物，高尿酸血症和痛风患者一定要远离、主要包括以下几种：

1. 1. 紫菜：紫菜属于海产品，具有非常高的营养价值，也有着高营养汤料之称，但是紫菜含有大量的嘌呤，每百克415.3毫克的嘌呤也让痛风患者望而却步；
2. 2. 鸡肉：肌肉肉质非常细腻，味道也非常美味，富含丰富的蛋白质，但是对于痛风患者来说并不友好，鸡肉的嘌呤含量是非常高的，每百克207.9毫克的嘌呤，所以痛风患者应该少吃鸡肉或者是不吃；
3. 3. 豆类：比如扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、黄豆等等豆类都含有大量的嘌呤；
4. 4. 酵母类食物：含酵母类食物，每100克食物中嘌呤超过500毫克；
5. 5. 海鲜：海鲜含有大量嘌呤成分，摄入过多会导致尿酸升高，严重时会诱发急性痛风，对肾脏健康危害很大，因此，高尿酸人群应避免食用海鲜；
6. 6. 动物内脏：动物内脏都是高嘌呤食物，对于高尿酸患者，不建议多吃，尤其是引起痛风的患者，此外，动物内脏也含有高脂肪，高血脂和心脑血管疾病患者应少吃；
7. 7. 肉汤：肉汤经过熬煮后，肉类当中的大部分嘌呤则进入到肉汤当中，使得肉汤中嘌呤含量比肉含得多；
8. 8. 甜食：奶茶、碳酸饮料、蛋糕、甜点等食物都是高糖食物，当它们进入人体后，不仅会增加尿酸的含量，还会增加血糖的含量；
9. 9. 酒：大量饮酒是痛风的重要原因，酒精中的有害成分不仅会导致体内尿酸增加，还会阻碍尿酸的正常代谢，从而容易引发痛风，所以，尿酸高的人一定不能喝酒；
10. 10. 饮料：很多年轻人喜欢喝酒，却不知道这个习惯也会增加痛风的几率，因为大部分饮料都会添加过量的糖分，长期摄入会使糖分超标，产生果糖尿酸。

哪些食物低嘌呤

低嘌呤食物是指是嘌呤含量小于25mg/100g的食物，在日常生活中，常见的低嘌呤食物有很多。这些建议适合痛风患者或需要控制嘌呤摄入的人群：

• 主食类：大多数的谷物、淀粉类以及豆制品的嘌呤含量都较低，如大米、高粱、小麦、马铃薯、山芋等，但要注意大豆及其制品的嘌呤含量比较高；
• 奶类：大多数奶类、蛋类及其制品的嘌呤含量也较低；
  • 蔬菜类：生活中的大多数蔬菜嘌呤含量也较低，如白菜、青菜、卷心菜、莴笋、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、萝卜、甘蓝、辣椒、洋葱、大蒜、葱、姜等；
• 水果类：几乎所有的鲜果嘌呤含量都较低；
• 肉类：鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、草鱼、鲤鱼等，所有的肉类都较果蔬高。

有关豆制品的信息也值得注意。虽然传统上认为豆类和豆制品的嘌呤含量较高，但实际上，在制作过程中，豆制品的嘌呤含量已经降低。因此，豆腐、豆腐干、豆奶豆浆等豆制品也是可以适量食用的。