基础代谢指的是人类维持生命所需的最低能量,平均占每天消耗热量的60%~70%。由于每个人的基础代谢差异较大,所以诞生出了基础代谢率的概念,指的是每小时每千克体重或每1m2体表面积的人体基础代谢所消耗的能量。很多女性都会根据代谢率来计算自己每天所需热量,以控制自己的进食量,从而达到控制体重的目的。
年龄和体重是影响基础代谢率主要因素
若将不同年龄段的女性平均基础代谢率整理成一份曲线图,能发现女性基础代谢率在15岁左右达到顶峰,随后随年龄增长逐渐下降。所以影响代谢率的最大因素是年龄,其次是就是体重、体型以及其他因素,为方便更多姐妹了解自己的基础代谢率,这里整理了一份参考表:
年龄(岁) | 基础代谢率kj/(m^2·h) | 基础代谢率kcal/(m^2·h) |
15 | 158.8 | 37.9 |
17 | 151.9 | 36.3 |
19 | 148.5 | 35.5 |
20 | 147.7 | 35.3 |
25 | 147.3 | 35.2 |
30 | 146.9 | 35.1 |
35 | 146.4 | 35.0 |
40 | 146.0 | 34.9 |
45 | 144.3 | 34.5 |
50 | 139.7 | 33.9 |
55 | 139.3 | 33.3 |
60 | 136.8 | 32.7 |
65 | 134.7 | 31.3 |
70 | 132.6 | 30.9 |
从以上表和公式能初步得出自己每日的基础代谢率,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,我国成年女性平均每天所需能量是1800大卡,但在减肥期间可以适当控制在1200-1500大卡,一般不建议低于1200大卡。以1200大卡为例,这里推荐一份食谱,各位姐妹可以根据该食谱适当调整:
成年女性每日能量摄入不可低于1200大卡
煮玉米/200g,煮鸡蛋一个,白灼菜心/150g,低脂牛奶/250克,总共336kcal热量,碳水化合物40.2/g、蛋白质22.4/g、脂肪10/g。
黑米饭(黑米、大米)/50g、青椒炒猪肉(猪里脊肉、洋葱、彩椒)/300g、清炒苋菜/200g、食用油/7g,总共502kcal热量,碳水化合物56.1/g、蛋白质31.7/g、脂肪10/g。
豆腐鲜虾菌菇汤(虾仁100/g、内酯豆腐120/g、白玉菇80/g、秋葵50/g、洋葱50/g、番茄200/g),蒜蓉空心菜/200g,食用油/4g,总共307kcal热量,,碳水化合物21.4/g、蛋白质32.9/g、脂肪10/g。
一个人的体重和新陈代谢密不可分,当摄入热量超过当天所需能量时,机体就会自动将剩余的热量转化为脂肪储存起来以备不时之需,所以控制体重的关键就是掌握每天摄入热量,当然若知道自己的代谢率的话,往往能事半功倍。为让更多姐妹了解掌握科学减肥方法,这里整理了相关问题和解答:
一般来说,早晚体重相差在1.6斤以上说明身体新陈代谢比较好,相差在0.8-1.6斤说明代谢正常,若小于0.8斤,则说明代谢率较低。不过每天体重变化和当日饮食、运动、休息时间等有关,所以一般只要是在正常范围内就无须过于担心,相反,若每天早晚体重相差较大,说明身体可能存在疾病,例如甲亢、癌症、活动性肺结核等。
HIIT运动可以加快新陈代谢
促进身体新陈代谢加快的方法主要有三种,分别是:1.少食多餐,可以避免大餐的过多热量转化为脂肪,两餐时间尽量保证在2-3小时,同时必须保证有但蛋白质食物;2.高强度间歇运动HIIT,相较于跑步等有氧运动可以更好的改善脂肪燃烧,并能增加体重以加快代谢;3.充足睡眠,尽量保证每天有7-8小时的睡眠时间,以保证器官得到充分休息。
睡一夜体重没减轻可能说明身体代谢率较低,但二者没有必然联系,因为决定早晚体重变化的主要是糖原和水分的消耗,而不是脂肪燃烧,若前天晚上吃了大量富含糖原的食物,例如水果、饮料等,那么早晚体重变化就会很大,而若只是吃一些蔬菜和乳制品,那么糖原就储存很少,早晚体重变化也不会很大,和代谢没有太大的关系。