螃蟹相克的食物

螃蟹不能和哪些食物一起吃

螃蟹不能和含鞣质的食物、油腻的食物、酒类等同时食用，现在有科学证实，螃蟹和柿子不能同吃，是因为蛋白质和鞣酸会反应发生沉淀，但是否会造成胃部不适，和吃柿子的量、个人胃肠功能都有关，也不是一定发生，从营养和生化的角度螃蟹和这些食物吃不会出现食物相克发生中毒的现象。

螃蟹和鞣酸会反应发生沉淀

螃蟹是一种常见的海产，其营养价值是很高的。100克螃蟹含有95大卡热量，其中蛋白质是3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物4.7克，螃蟹中蛋白质的含量是非常丰富的，并且脂肪和碳水化合物相对较少，适量食用能帮助补充身体所需的营养物质，但需注意的是，吃螃蟹不建议同时吃这5种食物：

含鞣质的食物

例如茶水、石榴和山楂等，因为螃蟹中含有丰富的蛋白质，而蛋白质遇到鞣酸会发生化学反应生成沉淀物，沉淀物不容易被消化吸收导致都堆积在胃肠道，造成恶心、腹胀等消化道不适的症状，长期同食还可能产生结石

酒类

例如啤酒、白酒和红酒等，特别是啤酒，因为酒类所含的嘌呤都比较高，和螃蟹同时食用的话，则会加重身体代谢负担，容易导致痛风。

螃蟹和这五种食物不能同时吃

油腻类的食物

比如肥肉、烧烤等食物，螃蟹含蛋白质比较高，与油腻类的食物同时进食不利于消化，会造成消化不良，导致腹痛腹泻等。

寒性瓜果类

比如萝卜、苦瓜、冬瓜，如果螃蟹与这些寒性食物合用，可能导致脾胃虚寒，出现消化不良，腹痛腹胀，食欲差等症状。

冷饮

吃螃蟹后勿吃冷饮、冰水、冰激凌等，这些都属于寒凉之物，能使肠胃温度降低，如同在吃螃蟹的时候同时吃冷饮很大概率会发生腹泻。

蟹肉中含有钠、磷、钾、钙等元素，还含有脂肪、维生素A等，食用蟹肉能为机体补充能量并提供一定的营养价值，如果食用蟹以后出现胃肠不适等不良反应需要及时去医院就诊。

螃蟹相克食物及禁忌

并没有科学依据明确的表示螃蟹和什么食物一起食用会对身体造成伤害，一般情况下螃蟹可以适量和任何食物共同食用，社会上流传很多螃蟹与其它食物相克的说法，但只要是适量食用，不暴饮暴食，螃蟹与任何食物一起食用都不会对身体造成不良影响，也不会因为和其它食物一起食用就引起中毒的情况。

吃螃蟹有一定的禁忌

食用螃蟹还有一些其他特殊的禁忌需要注意，因螃蟹富含高蛋白且性寒，所以皮肤敏感、虚寒患者不宜食用，孕妇、老年人、伤风感冒患者不宜食用螃蟹，而且蟹膏脂、膏黄胆固醇含量偏高，健康人也不建议多食用，忌吃死蟹或未烹熟的蟹，蟹心极寒，勿吃蟹心。

热点疑问集锦

注意身体脾胃较弱的人要少吃螃蟹，因为螃蟹属于寒凉之物，吃多了容易引起腹痛和腹泻等情况，并且正处于感冒发烧的患者也不宜吃螃蟹，不然可能会加重病情，下面还整理了一些关于吃螃蟹的禁忌，大家可以了解一下：

不能和螃蟹同食的食物有哪些

不可以和螃蟹一起吃的食物包括柿子、梨子、烤红薯等，柿子中含有丰富的鞣酸，螃蟹中含有丰富的蛋白质，鞣酸可能会导致蛋白质变性；梨子属于寒性食物，螃蟹也属于寒性食物，这两种食物一起吃，可能会对身体健康造成一定影响；烤红薯和螃蟹一起吃，可能会引起患者出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，甚至得结石，不利于健康。

螃蟹相克的水果

吃螃蟹一般不建议吃梨、甜瓜、香蕉等寒凉的水果，像含鞣酸类的食物，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，也不建议同食，吃完螃蟹之后，进食比较多的梨、甜瓜、香蕉等寒凉的水果，则会对肠胃造成刺激，严重时还有可能会导致肠道蠕动增快，甚至会导致腹胀、腹泻、腹痛等不良反应。

一天吃几个螃蟹属于过量

健康的成年人一天可以吃多少螃蟹视情况而定，根据螃蟹大小不同而不同，根据中国营养学会推荐，水产品一次摄入量在40~75g，相当于带壳螃蟹200g左右，一般1-3只左右，如果一次吃得太多，容易导致嘌呤代谢异常，引起嘌呤含量增高，进而引起高尿酸血症、痛风等。

日常饮食注意事项

在日常生活中需要注意饮食多样性，多吃蔬菜、水果、奶类、大豆等富含营养的食物，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等，少盐少油，控糖限酒，但对于某些特别的食物来说，有其特别的禁忌，因此以下为大家汇总了部分常见食物的禁忌搭配：

膳食指南推荐，一天需要摄入12种以上的食物，一周达到25种以上，以增加营养的多样性，保证人体各种营养元素的充分摄入，平时饮食要做到食物天然少加工，各种营养搭配合理，科学控制食物中热量，少油少盐，才能保证人体健康。