西红柿相克的食物

西红柿不能和什么食物一起吃

西红柿不建议与黄瓜、土豆以及螃蟹等食物一同吃，比如螃蟹是一种高蛋白质的食物且属凉性，与西红柿同吃会造成腹泻，但对于健康人群，成熟的西红柿是可以适量食用的，可补充番茄红素、维生素C等抗氧化物质，有益于身体健康。

西红柿与某些食物不适合一起吃

西红柿，又称番茄，为茄科植物番茄的果实，具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于治疗口渴、食积、高血压、白内障、夜盲症等，适当的吃能够为身体提供足够的营养物质，增强人体的免疫力和抵抗力，但要注意西红柿不能同时和这些食物一起吃：

土豆

食用土豆后会在人体胃肠中产生大量盐酸，与西红柿同食会导致消化不良。

螃蟹

西红柿与螃蟹皆为凉性食物，同食易伤肠胃，导致腹泻。

黄瓜

西红柿中含维生素C，而黄瓜含维生素C分解酶，两者同食会影响维生素C的吸收。

西红柿富含较多的维生素C

鱼肉

西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，会降低鱼肉中蛋白质的营养价值。

猪肝

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

西红柿属于酸性食物，如果吃的过多，会导致胃酸分泌过多，对胃黏膜有一定的损伤，所以在吃西红柿的时候一定要注意不能过量，而且也不要空腹吃，对于胃不好的患者，日常的应季水果、蔬菜都可以适当的吃，尤其是对于具有辅助性养胃、护胃作用的食物。

西红柿最佳搭配与禁忌

西红柿既能当水果单独食用，也可以和其他食物混搭，做成各种美味菜肴，比如西红柿炒花菜，西红柿可以健胃消食、生津养阴，花菜则含有丰富的钙、钾、硒、叶酸，二者的结合能助消化、防便秘，另外西红柿烧茄子也很不错，茄子吸油而西红柿去油腻，二者的结合去除了茄子的油腻，中和的西红柿的酸味，可以说色香味俱全。

西红柿营养极为丰富

虽然西红柿食用价值高，但西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、糖类、西红柿素等物质，对于胃肠功能不良、胃肠道感染出现呕吐、腹泻症状的人和溃疡病患者来说，这些物质可能会刺激胃肠黏膜，加重不适，另外西红柿不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

热点疑问集锦

目前没有明确的证据表明，西红柿不能和哪种食物同吃，但应注意，如食用未成熟的西红柿，就会给人体带来不良影响，下面还整理了有关西红柿的相关问题及解答，大家可以了解一下：

生吃西红柿有什么营养

西红柿为一种常见的瓜果类蔬菜，可生食亦可熟食，相对来讲，生吃西红柿更有利于为机体补充维生素等成分，如每100g西红柿约含有19mg维生素C、1.5mg维生素P及其他各类人体所需的维生素成分。因维生素C易受高温破坏，故生吃西红柿更有利于为机体补充维生素，尤其是维生素C。

生吃西红柿的危害

生吃西红柿，可能会将西红柿携带的细菌、病毒、真菌、寄生虫等病原微生物摄入体内，造成胃肠道的急性炎症改变，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，因此如选择生吃西红柿一定要注意清洗干净，另外如果食用未成熟的西红柿因其含有一定量的龙葵碱，容易出现胃痛、恶心、呕吐、头晕等中毒症状。

西红柿和虾会产生砒霜

西红柿含有较多的维生素C，而虾肉含有五价砷化合物，同时一起会造成五价砷还原成三价砷，三价砷也就是我们常说的砒霜，其可能会造成急性砷中毒，但也有的观点认为，西红柿与虾肉同吃所产生的砒霜量远不足以危害人体健康，但安全起见，最好不要虾和西红柿一起吃。