我国新疆、内蒙古等地区擅长骆驼奶,主要集中在荒漠和半荒漠的地区,虽然当地土地贫瘠,缺少新鲜蔬菜瓜果,但当然人仍然非常健康强健,这喝他们从小喝骆驼奶离不开关系。骆驼奶含有胰岛素因子、类胰岛素生长因子、乳铁蛋白、免疫球蛋白等多种营养物质,而且几乎不与胃酸发生反应,可以说是老少皆宜。
骆驼奶比牛奶营养价值更高
任何一种食物都有两面性,骆驼奶粉同样如此,虽然对于人体有着众多好处,但却也有一些缺点,正是因为这些缺点的存在,医生才会不建议喝,具体原因如下:
尽管近些年更多的研究表明骆驼奶相比于牛奶、羊奶拥有更高的营养,但并非每个人都需要这些营养,一般老年人更适合蛋白含量更多的骆驼奶,对于小孩和年轻人来说,其实喝羊奶和牛奶就能满足日常营养需求,而且日常还可以吃其他的食物。
骆驼奶中含有的蛋白80%为乳清蛋白,而牛奶含量只有20%,在酸碱性状况下会凝结,容易出现消化不良和腹泻的症状,因此在喝骆驼奶同时不建议喝果汁,餐后一小时内也尽量避免吃橘子等水果。
骆驼奶不能喝西蓝花一起食用
西兰花以及苋菜中含有大量的草酸,和骆驼奶共同食用,会降低肠胃对钙的吸收消化,不利于营养吸收,此外菠菜和韭菜也不宜和骆驼奶一起食用。
骆驼奶在进入肠胃后会在表明形成一层覆盖膜,会影响到肠胃吸收药物,而且还可能会和部分药物发生反应,因此吃药前后一个小时都不建议喝骆驼奶。
未经消毒的骆驼奶含有较多的细菌,对于人体有害,只有新疆地区才有发酵型的驼奶,而其他地区由于很难长时间保存,所以建议喝骆驼奶粉,而不是生的骆驼奶。
骆驼具有很强的地域性,无法在国内大规模养殖,因此给消费者留下了物以稀为贵的印象,不可否认的是,骆驼奶中含有的各种营养的确会更全面,所以会比牛奶和羊奶更有营养,但同时骆驼奶也有着禁忌人群,具体如下:
驼奶含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养,对于人体有着明显好处,但却不适合肠胃疾病患者饮用,因为这类人群的肠胃功能较弱,很容易出现无法消化的情况。
骆驼奶是一种富含优质蛋白的食物,而肝脏功能不好的患者食用这类食物容易出现肝性脑病的问题,因此要避免喝。
糖尿病患者不能大量喝骆驼奶
骆驼乳中乳糖含量在4.249%~4.71%,虽然糖尿病患者可以少量食用,但不宜大量饮用,否则会导致血糖进一步升高。
骆驼奶粉中含有β-乳球蛋白,而对这种蛋白过敏的人群就不易饮用骆驼奶,否则容易出现过敏的情况。
骆驼奶中含大量脂肪,且不容易被肠胃所吸收消化,当大量脂肪堆积在肠胃和肝脏中时,部分脂肪会进入血液,从而加重高血脂症状。
据调查,骆驼奶在2011年~2019年的搜索量还只有一两百万,而到了2019年6月份后,搜索量暴增到15万左右,如今还在持续增长。随之而来的就是骆驼奶销量的暴涨,据悉,骆驼奶拥有不含过敏原、钙含量高、维生素C更是牛奶好几倍的特点,不过仍有很多人对骆驼奶存在很多疑惑,下面整理了相关问题和解答,以供更多人了解骆驼奶:
空腹是可以喝骆驼奶的,空腹不能喝的主要指的是牛奶而不是驼奶,因为部分人有乳糖不耐受的情况,空腹喝会出现腹胀、腹痛、腹泻等问题,而骆驼奶由于不含过敏原,所以不存在乳糖不耐受的问题,因此空腹是可以喝的,也不会造成蛋白质的浪费。
长期喝骆驼奶没有坏处,对于人体通常不会造成不良影响,也不会对肠胃带来负担。不过再喝骆驼奶时,尽量避免生喝,因为生的骆驼奶中含有细菌,长期喝肯定会对肠胃带来一定危害。此外,孕妇、儿童、老年人、免疫力低下,以及一些特殊人群需要谨慎喝骆驼奶。
目前暂未有相关研究表明骆驼奶对于睡眠有帮助,任何不谈剂量都是耍流氓的行为,虽然很多商家打着对身体好、有利于睡眠、可降三高的广告销售骆驼奶相关产品,但并未有科学依据。不过骆驼奶的营养价值比较丰富,对于人体是有好处的,含有大量的酪蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白以及矿物质。