血糖高最怕三种早餐

血糖高最怕的三种早餐

我国糖尿病的发病率在12.8%左右，而很多人有不良饮食、生活压力过大等习惯，血糖过高的情况也非常普遍，对于糖尿病患者来说，在日常饮食中需要非常注意，既要控制体重，也要合理的摄入优质脂肪，通常以富含优质蛋白食物为主，例如鱼、禽、肉、蛋、豆制品等，即使不是糖尿病，只是普通的血糖高，仍需要非常注意，若仍不注意饮食，可能会因此变成糖尿病。

血糖高患者一定要吃早餐

血糖高患者的一日三餐都需要把控，尤其是早餐，如果不吃早餐，不仅一整天血糖易飙高，而且胰岛素反应也会变得更为迟钝，而早餐的食物选择多种多样，并非所有食物都适合血糖高的患者吃，下面推荐三种利于降血糖的早餐：

谷类食物

血糖高的患者早餐尽量以谷类食物为主，例如燕麦粥、全麦面包等，当早餐不仅非常健康，而且热量非常低，由于富含纤维素，还具有控制血糖，帮助减肥的效果。

小芋头有助于降低血糖

小芋头

升糖指数仅为47.7，低于大米白面，且饱腹感一点也不弱，若用来替代主食，可延缓餐后血糖的上升，增强饱腹感。由于芋头含有抗酶解淀粉，能够对抗肠胃道中淀粉酶的水解作用，具有降低葡萄糖转化效率的作用。

甜玉米

其所含淀粉的60%为抗性淀粉，这种淀粉不易被肠胃所消化，具有较低的胰岛素反应，可以控制血糖平衡，减少饥饿感，非常适合患有糖尿病、高血压、肥胖等人群食用。而且它的维生素含量是稻米、面粉的5~10倍，钙含量也十分高，对健康非常有利。

我国多数地区的早餐都有咸菜配粥、馒头腐乳的吃法，这些菜都含有较多的盐或钠离子，而血糖高患者长期吃这些食物会诱发高血压，并加重糖尿病以及其他血管并发症。

三种降血糖最快的粗粮

对于血糖高的患者来说，医生都会建议少吃精米精面，多吃粗粮。虽然相同分量的粗粮和精米精面的糖分含量大致相同，但是粗粮中更富含膳食纤维，而膳食纤维不易被肠胃吸收消化，并能提升饱腹感，所以粗粮对于血糖高的患者来说是比较不错的选择，但并非所有粗粮都适合，例如粗粮粥、粗粮馒头、速溶麦片等，不仅不能降糖反而会升糖，下面推荐三种降血糖最快的粗粮：

红薯热量只有29%

红薯和紫薯

和同等重量大米相比，红薯热量只有29%，而膳食纤维是大约的2倍，不仅能替代米饭减少热量的摄入，还有助于稳定血糖。此外，红薯和紫薯还富含钾、维生素C、维生素B6、胡萝卜素，有助于预防动脉粥样硬化，而其含有的膳食纤维由于不能被肠道消化吸收，因此具有预防和缓解便秘的作用。

蒸山药

升糖指数为51，所含热量只有大米的16%，其含有的黏液蛋白可以缓解肠胃对碳水化合物的吸收，从而避免胰岛素分泌过剩，有助于降低血糖，无论是普通的山药还是铁棍山药都是不错的选择。

土豆

属于最常见的食物之一，虽然价格便宜，但降血糖效果非常明显，血糖生成指数在55%左右，只有大米的1/4，但不同的烹饪方法的血糖生成指数数值也不同，血糖高的患者需避免吃烧烤土豆、土豆泥，可以吃炒土豆或土豆块，在制作时可以用清水多浸泡一会，以减少其中淀粉。

高血糖患者在选择粗粮食品时，尽量吃天然无添加的食物，避免选择人工制造的食物，例如全麦吐司、全麦饼干等加工食品，这些食物基本都含有添加剂和甜味剂等，反而不利于降糖。

一个鸡蛋治好糖尿病的方法

鸡蛋的升糖指数为30，对于血糖影响非常小，无论是蛋白还是蛋黄都适合血糖高的患者吃，富含蛋白质、维生素以及钙、锌、硒等矿物质，每天吃一个鸡蛋对血糖和血脂的影响并不大，且能丰富膳食营养。在民间，有着许多治疗糖尿病的偏方，这里分享一个用鸡蛋降低血糖的方法：

鸡蛋的升糖指数只有30

准备材料

兔肉100克、面粉250克、鸡蛋1个、豆粉适量、盐少许，味精、葱适量。

详细做法

将免肉剁碎成肉末，加入豆粉、味精、葱、鸡蛋、食盐并调匀，将面粉揉成面团，并用擀面杖擀成薄片，切成5cm的细片，然后包成馄饨，锅中烧水，水开后放入混沌，煮熟即可食用。

具体效果

具有补中益气、凉血解毒的作用，适用于口渴、善饥、尿多、消瘦（消渴羸瘦）的糖尿病患者，坚持食用两个月就能发现血糖逐渐降下来了。

热点疑问集锦

尽管多数的高血糖看似不严重，但却深深危害着患者的身体，而对于这类患者来说，饮食忌口和选择就是最关键的，为帮助更多患者了解日常饮食，这里整理了效果问题和解答：

血糖高最怕的三种食物是什么

血糖高最怕的三种食物分别是：1.精致谷物：由于具有糖分高、热量高、纤维素含量少的特点，进入人体后能迅速分解成葡萄糖并进入血液，导致血糖升高；2.馒头：有较高含量的糖分和淀粉，在进入人体后会被转化为糖分，并且非常好消化，进一步为血糖升高提供了条件；3.糖制品：例如白砂糖、淀粉糖浆、蜂蜜等，其中的糖分一经吸收可以直接进入患者血糖，这些食物都需要忌口。

高血糖吃什么主食比较好

高血糖患者的主食可以吃薯类，例如红薯、芋头、山药、紫薯等，碳水化合物含量只有25%，且很有丰富的膳食纤维，非常适合高血糖患者。此外，绿豆、扁豆、鹰嘴豆、豌豆、四季豆、芸豆等杂豆类基本上都属于低升糖指数食物，可以在煮饭时顺便加入一把。

血糖高吃什么水果比较好

适合血糖高患者吃的水果包括：1.苹果：含有大量的膳食纤维，可以起到控制血糖的作用，同时所含的钾还能减少冠心病的发生；2.石榴：含有铬元素，糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用，有助于降血糖，而且用晒干的石榴皮泡茶也是一种很好的饮品；3.山楂：富含解脂酶，可以炖汤煮肉时放一点，即解油腻，还有助于糖尿病患者体内胆固醇的转化。