孕妇能吃
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
鹅肠的营养价值非常的丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、糖类和脂肪及烟酸等营养物质,其中鹅肠中蛋白质的含量非常高,其中所含的氨基酸是我们身体生长发育所必须的物质,孕妇适量食用对身体有以下几个好处:
食用鹅肠可增强孕妇体质
鹅肠的营养物质含量十分丰富,因而对我们的身体也有很多的功效和作用,鹅肠具有止咳、解毒以及益气补虚的作用,对于那些平时身体比较虚弱、营养不良的比较虚弱的人来说,是一种非常好的补品。
鹅肠比较脏,在食用前首先需要对期进行清洁,可将肠放入清水中浸一段时间,以至肠吸水而膨胀,再用小刀将污秽刮去,加上盐24克、醋75克腌制20分钟,然后再取出慢慢揉搓,待揉出白泡沫时,马上用水洗净。
盐水清洁鹅肠更彻底
清洁好后,孕妇可根据喜好选择烹饪方式,例如可以制作酸豆角炒鹅肠、芹菜炒鹅肠、豉油皇鹅肠等,不同的食用方式,其口感及营养也不同,建议孕妇在制作美食时一定要少放调味制品,清淡为主。
鹅的肠子肉制鲜美,在制作这类美食时可与一些食材进行搭配,搭配后不仅可以增加饱腹感,同时还能满足母体对于营养摄入的需求,以下是鹅肠的几种饮食搭配方式:
鹅肠虽然肉质鲜美,可与多种食材搭配,但在制作美食时尤其要注意食物之间的相克,避免糊乱搭配导致食物中毒,以下是鹅肠饮食禁忌搭配:
孕妇吃鹅肠的时间最好不要在晚上,晚上食用后会休息,而在休息时母体的消化器官会停止工作,肠子会在母体胃部长期堆积,时间长了会对母体及胎儿造成影响,建议孕妇食用时候最好是在上午或是下午2点至3点之间。