从成分来看,黑美人西瓜含有丰富的蛋白质、维生素等微量元素,热量还低,对于孕期的女性,不仅可以补充水分,还能补充适量的维生素;从中医的角度来看,黑美人西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,是一种能滋身补体的食物,有以下功效:
- 1. 消除疲劳:黑美人西瓜富含的钾元素能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾,避免由此引发的肌肉无力和疲劳感;
- 2. 生津解暑:黑美人西瓜是一种可以滋身补体的食物和饮料,因为其含有大量的水分,适宜于中暑发热、汗多口渴之人食用,口渴、汗多、烦躁时吃上一块西瓜,症状会马上改善;
- 3. 消炎降压:黑美人西瓜有治疗肾炎和降血压作用,因为西瓜中钾盐能消除肾脏的炎症,其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质以增加肾炎病人的营养,而西瓜中的配糖体则有降血压作用;
- 4. 美容养颜:黑美人西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸及糖类、维生素、矿物质等营养物质,而西瓜的这些成分最容易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好;
- 5. 利尿作用:黑美人西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜后排尿量会增加,从而减少胆色素的含量并使大便畅通,对治疗黄疸有一定作用,另外还能使盐分排出体外,减轻浮肿等情况。
黑美人西瓜有利尿的作用
但也不能过量的食用,尤其是孕妇,过量食用会导致糖分摄入超标,由于孕期女性内分泌发生了生理性变化,体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,造成糖在血液中的浓度高,会发生妊娠糖尿病,而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因。
黑美人西瓜除了直接吃,也是可以用来做菜的,因为西瓜皮也是非常有营养的,下面是一些常见的孕妇都能吃的有关黑美人西瓜的食谱。
山药西瓜炒百合
- 准备材料,山药、西瓜、百合、大葱、姜、植物油、盐、味精、淀粉、豌豆;
- 山药去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去种)切象眼丁,以上两料与鲜百合分别用沸水焯出;
- 滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
西瓜可以用来和山药炒菜
西瓜片炒肉丝
- 准备材料,西瓜皮、瘦猪肉、红辣椒、水淀粉、花生油、葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量;
- 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分;
- 将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀,辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝,将葱、姜洗净,切成细丝;
- 锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;
- 锅中再倒入花生油,油热后,放入辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。
西瓜皮也可以用来炒菜
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
- 准备调料,鲤鱼1条、鲜竹笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣各适量;
- 竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸1天,鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞,洗净略煎黄,眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净;
- 把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用。
黑美人西瓜虽然是一种很常见的水果,价格也很便宜,但在吃的时候要注意避免和油果子一起吃,可能会引起呕吐,也要避免和其他油炸食物一起食用,除此之外,还要避免与以下食物同吃:
- 1. 羊肉,中医认为,吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷食品;
- 2. 虾,西瓜和虾都是凉性食物,两者同食可能会刺激胃肠道,有可能引起腹泻、腹痛;
- 3. 绿豆,绿豆和西瓜最好是不要一起吃,这两种食物性寒,一起吃容易导致肠胃不适,可能会导致腹泻。
西瓜和绿豆同吃会引起腹泻
黑美人西瓜的成熟时间一般是6-8月,所以夏天吃是最好的了,但冬天有时候也能在市面上看到,也是可以吃的,不一定就是反季水果,或者是夏秋的库存,比如华南地区四季都可栽培,所以冬天也会有新鲜的黑美人西瓜的。