海藻

功效与作用

海藻，为马尾藻科植物海蒿子或羊栖菜的干燥藻体，含有藻胶酸、马尾藻多糖、甘露醇以及钾、碘等营养物质，具有改善甲状腺功能、降血脂、抑菌及降压的作用，适量吃一些海藻还有减轻动脉硬化、改善血液循环的作用。

食用海藻有促进血液循环的作用

主要用于消痰软坚、利水消肿等，亦可用于降低血压、改善甲状腺功能。海藻的水浸剂有降压和抗菌作用，一年四季都适合吃，它含有的藻胶酸，有抗凝血、抗血栓及改善微循坏的作用。海藻还能保护血管弹性，其含有大量的碘，能明显降低血液中胆固醇的含量，利于维持心血管系统功能。

1. 1. 抗甲状腺功能亢进，海藻中所含的碘可用来缓解因缺碘而引起的甲状腺功能疾病症状；
2. 2. 抗凝和止血，藻胶酸磺酸化后，具有抗凝作用，藻胶酸钙作成外科敷料，有止血作用；
3. 3. 防中风和防止血栓形成，海藻中含有廿碳五烯酸，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。

海藻，是大家非常熟悉的一种海产品，吃起来味道非常不错，营养价值丰富，平时经常吃对身体健康是有一定好处，具有软坚、消痰、利水的作用。除此之外，海藻中含有褐藻氨酸，降压效果比较明显，具有保护心血管的功效，预防老年痴呆。

食用方法

海藻营养丰富，含有蛋白质、食物纤维、维生素及氨基酸等，夏季吃海藻能降血压、防止皮肤干燥和改善油脂分泌，对人的身体健康有很大帮助，深受很多人的喜爱，下面分享几种比较简单的做法：

搭配

凉拌海藻沙拉

准备食材：海藻1杯、苹果1个、小黄瓜2根、红萝卜2两、盐2又1/4小匙、水2杯、白醋3大匙、白细糖1大匙

凉拌海藻沙拉的做法

1. 1. 将海藻用水洗净，再用热水汆烫捞起后沖凉，彻底沥干备用；
2. 2. 将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用，苹果洗净切开去籽与蒂部，切成八等分，再横切0.3公分薄片，浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用；
3. 3. 将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片，加入盐2小匙略抓静置10分钟后，滤除盐水备用；
4. 4. 将全部材料与调味料一起混合搅拌均匀即可食用。

海藻绿豆粥

准备食材：大米200g、糯米100g、绿豆100g、海藻芽30g

海藻绿豆粥的家常做法

1. 1. 大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净；
2. 2. 加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火；
3. 3. 海藻芽用清水浸泡15分钟左右；
4. 4. 泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐，将海藻芽切碎；
5. 5. 煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。

海藻虽然既好吃又有丰富的营养，但我们在吃海藻的时候要注意，海藻属于寒性食物，有抗甲状腺肿、增强免疫的作用，在饮用的时候需要控制好量，肠胃虚弱的人吃海藻不要过量，否则会增加肠胃负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。

禁忌

海藻不能与甘草同时食用，海藻含有高量的钾，慢性肾病患者食用容易引起心律不齐，肾透析患者也不宜食用，海藻含有丰富的碘，促使甲状腺功能亢进恶化，因此具有甲状腺机能异常者不宜食用，海藻属于普林核酸类，会产生尿酸，痛风者不宜多食。

海藻与甘草同吃会影响身体健康

海藻可引起恶心、呕吐、腹泻、头晕目眩或头胀痛、视物模糊、汗出、痞闷，或见肢体水肿、阴道出血、晕厥、脱发、肝功能损害、过敏性休克、急性咽喉水肿等不良反应。

适宜时间

多吃海藻有利于补钙，其含有丰富的钙，维生素D的含量也很高，能促进钙的吸收和利用，海藻不光富含钙，还含有海藻多糖，能降低血脂。孕中后期，大概孕4个月左右开始，孕妇对钙的需求量逐渐增加，这时候每天饮食中的含钙量，已经满足不了宝宝的生长需要，需要从含钙食物中摄取。