金橘

功效与作用

金桔不仅美观，还含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品之一，还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等作用，孕期吃说是非常不错的，能有以下功效：

1. 1. 开胃助消化，金橘味酸开胃，金橘皮含有芳香油，能促进食物消化代谢；
2. 2. 止咳防感冒，金橘化痰止咳，常吃还能提高机体抗寒能力，有效预防感冒；
3. 3. 美容养颜，一颗金橘的维生素C含量就能和猕猴桃媲美，多吃些能使皮肤保持光洁，不长皱纹不显老；
4. 4. 降血压血糖，金橘含有丰富的果胶，不仅能帮助降低血压和血糖，还能降低“坏胆固醇”的水平；
5. 5. 润肠通便，金橘中膳食纤维的含量相当高，能促进肠道蠕动，多吃些润肠通便，预防便秘；
6. 6. 保护心血管，金橘中丰富的橘皮苷和维生素P是保护血管健康的重要营养素，可以加强血管韧性，扩张冠状动脉，保护心血管。

吃金橘有助于预防感冒

中医学认为，金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效，适用于热病口干、咳嗽痰多等症，适当摄取金橘等柑橘类水果，对防治一些身体不适有良好的效果。

食用方法

金橘最好的食用方法就是先洗干净连皮放在嘴里嚼着吃，这样金橘的营养价值能最大程度的保留下来，而且金橘皮的营养物质比金橘肉还要多，但不是说肉可以不吃，最好一起吃，也可以榨汁喝，但是就是会损失一定的植物纤维素，加热的话也会损失一定维生素，因为54度以上的温度会破坏维生素C。

搭配

禁忌

虽然吃金橘对身体有很多的好处，但也有一些禁忌需要注意，比如金橘不能多吃，因为食用过多的金桔，会摄入过多维生素C，将导致体内代谢的草酸过多，容易引起结石，且金橘含有很多酸性成分，吃多了对口腔和牙齿有一定的伤害，除此之外，还有以下食物要避开：

1. 1. 兔肉，兔肉和金橘相克，金橘性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷，二者同食会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻；
2. 2. 牛奶，金橘中的维生素C会与牛奶蛋白发生反应，凝固成块，影响消化吸收，还容易引起腹胀，腹痛，腹泻等症状；
3. 3. 萝卜，金橘会与萝卜代谢产生的硫氰酸发生反应，加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿；
4. 4. 动物肝脏，金橘含有大量的维生素C，动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子，维生素C与铜、铁离子结合，会加快维生素C的氧化，使金桔和动物肝脏的营养价值降低。

金橘中的维C会有牛奶中的蛋白质发生反应

适宜时间

金橘深秋初冬时节的水果，成熟期是每年十月中下旬，一般在冬至前后、元旦后至春节前夕是滑皮金桔的销售旺季，此时吃金桔营养、口感最佳，但要注意不能饭前或空腹食用金桔，容易刺激肠胃，吃饱后立马吃金桔会增加肠胃消化负担。

金橘每年十月下旬左右成熟

最好是在饭后1-2小时吃，此时肠胃已经消化了部分食物，吃金橘后其含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，糖分、果酸还可以促进胃酸分泌，有帮助消化、润肠通便的作用。一次吃2-3个即可，就能满足人体对维生素C的需求，如果吃过多的金橘，过量的维生素c在体内不容易被消化吸收。