山茶油

功效与作用

山茶油的营养价值很高，其中有很多营养元素在进入人体之后能够起到清热解毒的功效，其中大量的不饱和脂肪酸，有抗癌、强心作用，另外还可以抗疲劳、降血压，并且有助于治疗心脏病、胃部等疾病，具体功效如下：

山茶油可以清热解毒

1. 1. 山茶油能够很好的预防慢性咽炎和高血压，以及动脉硬化、心血管系统等疾病，尤其是对于上了年纪的人可以适当食用山茶油；
2. 2. 多吃山茶油能够起到清胃润肠的作用，可以起到美白养颜的作用，还能根治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻和习惯性便秘；
3. 3. 山茶油还能够起到抵抗紫外线的作用，尤其是在夏天，可以直接把山茶油涂抹在身上，能够防止晒斑的出现，以及可以防止头屑脱发的产生。

总的来说，山茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质，所以在医药、美容等多方面有多种用途。

食用方法

搭配

山茶油略微带有苦香的特色，色泽褐黄，气味清香，味道纯正，茶油用于炒菜，能够增加菜品的鲜味，所以其可以和很多食材搭配，具体如下：

1、茶油砂锅鸡

茶油砂锅鸡口感丰富

山茶油用来做砂锅鸡的时候，比普通色拉油口感更香浓，出品金黄，油亮，加热后，放入鸡肉翻炒，再将姜片和干辣椒倒进去爆香，最后砂锅焖煮即可。

2、茶油煎鱼仔

茶油煎鱼仔可去腥

用山茶油热煎炒鱼，爆香的茶油对去鱼腥很有效，还能炸出鱼肉脂肪的鲜香，配以红辣椒的提味，香辣可口，又不油腻。

禁忌

山茶油与普通食用油相同，几乎没有什么食材与之相克，基本上都可以同吃，不会对身体造成影响，山茶油是一种天然的茶籽油脂，它是食用油中最有营养的，无论是内服茶油还是外用茶油，都是无任何的副作用的。

适宜时间

茶油可以在早上喝也可以在晚上喝，对于人体都有好处，每晚睡前吃一口茶油可以预防心血管疾病，对于老人的作用比较大。

每天早上吃茶油的话可以缓解胃病，同时也可以起到养胃的作用，如果每天早上空腹来吃茶油的话，不仅有消炎的作用，当然也可以杀灭病菌，滋养胃粘膜，同时也可以清理肠道，增加胃动力，对于缓解胃病也是有一定作用的。