孕妇少吃
其他水果
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
柿子具有清热、润肺、生津、解毒的功效,还有治疗咳嗽、吐血、热渴、口疮、热痢、便血等病症的作用,现代研究表明,柿子含有淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖、花白苷、花青素、异柿醌等成分,含有钙、碘、磷、镁、铁等元素,柿子还具有降血压的作用。
柿子具有多种作用和功效
柿子不仅具有多种作用和功效,柿子本身也非常好吃,受到大部分人的喜爱,树上自然熟透的柿子好吃非常甜,但柿子自身发涩需要后期加工去除涩味,可以用温水泡,也有用酒搽柿子的,现在有新品种不用后期去除涩味可以直接吃的,常见的柿子食用方法有这些:
每年秋天树上挂满了柿子,生的柿子娟子都是用白酒催熟,把柿子蒂和柿子身沾匀酒,密封好,四到五天就可以食用了,现在的人们已经不满足于只是单纯的吃柿子,还有多种多样的吃法。
柿子具有多种多样的吃法
柿子饼
柿子酱
冻柿子
把柿子放在冰箱中冷冻保存,这样可以让他保持很长时间不变质,想吃的时候取出化冻直接吃,而且口感软糯,别有风味。
禁忌食用柿子后喝酒等,糖尿病患者、缺铁性贫血患者、消化功能较差患者食用柿子应注意食用量,避免引起不适,加重病情。柿子富含营养成分,但是如果食用不当,可能会给人体带来危害。如果食用未成熟的柿子,或空腹食用柿子,或大量食用柿子,可能会出现食后上腹不适,阵发性胀痛、抽痛或绞痛,食欲缺乏伴恶心、呕吐、黑便等表现。
柿子食用不当会给人体带来危害
吃柿子的最佳时间为秋天食用,于饭后1小时后或两餐之间,不空腹吃柿子,女性避开月经期,秋天是柿子丰收的季节,此时食用柿子新鲜,有利于最大程度地吸收营养成分。柿子中含有的有机酸和鞣质有促进食物消化、增进食欲的作用,但柿子里含有大量的柿胶酚、单宁和胶质,餐前或空腹吃柿子,可能会在胃内与胃酸作用而形成不能溶解的硬块,影响胃肠道健康。因此,最好在餐后1小时后,或在两餐之间食用。