白术

功效与作用

白术，又名山蓟、于术、冬术、浙术，是一种中药材，含有苍术醇、白术酮、维生素A、白术内酯甲、乙、芹烷二烯酮、β-芹油烯、桉树萜等有效成分，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的作用，白术中含有的PAM药物成分，对脾淋巴细胞免疫功能具有调节作用。适量服用一些白术有健脾、安胎的功效。

白术是药用价值很高的中药材

主要用于脾气虚弱、食少便溏、痰饮水肿、表虚自汗、胎动不安等，亦可用于健脾、止汗、安胎。白术的醇化提取物，具有抑制子宫收缩的作用，可以有效预防流产。

1. 1. 健脾益气，白术对脾胃有很好的保健功效，具有燥湿实脾、缓脾生津的作用；
2. 2. 利尿消肿，该药具有祛除湿气、利尿的作用，可治疗肾性水肿、营养不良性水肿；
3. 3. 安胎，具有抑制子宫收缩的作用，可有效预防流产；
4. 4. 增强免疫力，增强机体免疫功能，白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。

白术，是一种中药材，平时吃对身体健康是有一定好处，具有健脾、利尿、安胎的作用。除此之外，白术还具有增强机体免疫力的作用，对延缓老年肾脏衰老有一定的治疗功效。

白术是一种中药材，具有健脾胃、利尿和治疗食欲不振的功效，但不是人人都可以吃，阴虚内热者不宜多食，胸闷气滞、胃胀腹胀者应慎食，对白术有过敏反应者应禁食。

食用方法

白术的功效与作用有很多，在日常生活中也很常见，是一种药用价值很高的滋补中药，平时可以用来煮粥、炖汤等，在民间有很多家常做法，下面分享几种比较简单的做法：

搭配

1、白术猪肚粥：白术10g、猪肚片50g、槟榔5g、生姜3片、粳米100g，先将猪肚片洗净，放入砂锅内，另将白术、槟榔、生姜、纱布袋装好放入锅内，加水清煮至猪肚片煮烂为度，捞出肚片弃药袋，再将粳米人汤锅内煮至米烂汤稠，加佐料即可；

白术猪肚粥的家常做法

2、白术饼：生白术250g、研末、焙熟，大枣250g，煮熟去核，面粉500g，混合作饼，当点心食用，白术饼具有健脾补气、固肠止泻的功效，适合老年和小儿治疗脾虚食少，久泻不止；

3、白术五味粥：白术12g、茯苓15g、橘皮3g、生姜皮1g、砂仁3g、粳米100g，五味药煎汁去渣，加入粳米同煮为粥，每天服两次，早晨和晚上温热服，有健脾胃的作用。

白术用于脾胃虚弱、食少胀满、倦怠乏力、泄泻，补脾胃可与党参、甘草等配伍，消痞除胀可与枳壳等同用，健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

禁忌

阴虚内热或者有元气亏耗的人服用白术要慎重，如果有实邪雍滞问题困扰，要尽可能避免服用白术这味中药，不然达不到治疗疾病的目的，还容易影响身体健康。

阴虚的人吃白术会影响身体健康

便秘患者切忌服用白术，该药本身可以帮助治疗脾胃虚弱和腹泻，服用白术后，会让便秘情况更加严重，有此类症状一定要避免服用白术，可以服用一些能够帮助改善病症的药物或者是食物。

适宜时间

白术服用时间需要根据具体问题来分析，中药一般要求饭前服用，饭前服药的优点是可以减少食物对药物吸收的影响，提高药物的安全和稳定性，发挥药物的最佳功效，但有些患者服用后可能会出现恶心、呕吐、腹部不适等胃肠道反应，可以根据实际情况选择适合自己的服药时间。