葛根

别名:葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻
2022-09-27 19:46:12
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葛根,中药名,为豆科植物野葛的干燥根。葛根具有升阳解肌、透疹止泻、除烦止温的功效,并且还有治疗外感发热头痛、风寒感冒、疏散风热的作用。葛根性凉,味甘、辛,常用于治伤寒、温热头痛,有生津止渴、升阳止泻的功效。

孕妇能不能吃葛根

基本信息

  • 中文名
    葛根
  • 别名
    葛条、甘葛、葛藤
  • 植物界
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 豆目
  • 豆科
  • 葛属
  • 野葛
  • 分布区域
    辽宁、山东、台湾、广东等
  • 采收时间
    秋、冬二季
  • 用量
    9-15g
  • 毒性
    无毒
  • 入药部位
    野葛干燥根
  • 性味
    性凉,味甘、辛
  • 归经
    归肺、胃经
  • 功效
    解肌退热、生津止渴、升阳止泻
  • 禁忌
    虚寒者忌用、胃寒呕吐者慎用
  • 炮制方法
    切厚片、晒干
  • 更多

葛根食用指南

孕妇少吃

孕妇可以吃葛根,但不宜多吃,在怀孕初期,胚胎还不稳定,葛根属于凉性食物,容易引起子宫收缩,严重可能会导致流产。葛根含有淀粉、葛根素、大豆苷元等多种活性成分,可以有效增加营养吸收,能促进胎儿健康生长发育。尤其孕妇在怀孕期间,孕妈对能量、蛋白质、钙、铁、碘、叶酸的需要量增加,孕妇需及时补充营养,而富含淀粉、葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甙、碳水化合物、植物蛋白、维生素及矿物质等成分的葛根,恰巧就能够给孕妇提供所需营养。
食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。

葛根,又名葛条、甘葛、葛藤,是一种中药材,含有黄酮类化合物、葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等有效成分,具有解肌退热、生津止渴,升阳止泻的作用,葛根还有治疗高血压、高血脂、动脉硬化的作用,适量服用一些葛根有清热、降火、排毒的功效。

葛根有退热止泻的作用

食用葛根有益身体健康

主要用于升阳解肌、透疹止泻、除烦止温等,亦可用于治疗口渴、烦热、醉酒。葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。葛根性凉,味甘、辛,有止咳、止泻的作用。

  1. 1. 营养心肌,葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用;
  2. 2. 解肌发表,葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用;
  3. 3. 升举阳气,葛根轻清升散,药性升发,柳举阳气,鼓舞机体正气上升。
葛根,是一种中药材,平时吃对身体健康是有一定好处,具有扩张血管、降低血压的作用。除此之外,葛根还具有明显的解热作用,并有轻微的降血糖作用。

葛根是很好的女性保健食物,女性吃葛根能养颜、抗衰老,虽然葛根的好处有很多,但并非人人都能食用,一定要注意,孕妇、儿童、低血糖、低血压、体寒的人不宜食用。

葛根的作用与功效有很多,其药用价值很高,在日常生活中也很常见,是一种常见的滋补药膳,在民间有很多家常做法,下面分享几种比较简单的做法:

1、桂花葛粉羹:葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成,具有清热生津,解肌发表的功效;

桂花葛粉羹制作过程

桂花葛粉羹的做法

2、葛根粉粥:葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天滤水取出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品即可,具有营养机体,升举人体阳气的功效;

3、葛根汤:将葛根切片洗净后,可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤,加上调味品即可,此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益,特别是夏暑季节的美味佳肴。

葛根最简单的吃法是切片泡水,或者打成粉末冲服,功效不减还简单,也会有少部分人吃葛根出现暂时腹胀、恶心等消化道反应,偶见皮疹。葛根酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄,将其作常规饮料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血压。

葛根具有雌性激素的作用,有乳腺增生、乳腺癌等疾病的患者要禁止服用,葛根还具有降血糖、降血压的功效,临床上低血糖、低血压的患者也要禁止服用。

葛根可制成葛根粉来服用,葛根粉的最佳服用时间为早饭后30分钟左右,不建议空腹食用。葛根粉能够帮助机体排出毒素,有一定的美容养颜的功效,还可以解酒降压,预防心脑血管疾病的发生,但是葛根粉属于寒性食物,所以最好在早饭后30分钟再服用,此时葛根粉对胃肠道的刺激作用最小。

葛根适合早饭后半小时吃

空腹吃葛根会影响肠胃

人体的消化功能在早晨最佳,早饭后服用更有利于人体吸收其中的营养物质,增强机体的免疫力。胃肠道功能较弱的人群,建议在中医师的指导下服用,虽然葛根粉对人体有较多益处,但也不建议长期服用。