孕妇慎吃
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
孕妇吃腊肉并没有任何好处,腊肉的脂肪含量非常高,从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%,在孕期过多的摄入这类食物不仅导致孕妇体增加,甚至还会影响胎儿发育,当然少量吃一点改善口感也是可以的。
女性怀孕后不宜吃腊肉
众所周知,腊肉在腌制过程中需要使有大量的盐,并且还要经过烘烤、日光曝晒,在这几道流程中,肉表面会滋生出很多细菌,并且还会产生大量亚硝酸盐,这是很有可能致癌的物质,孕妇长期食用不仅对身体没有好处,还有可能会导致胎儿发育畸形。
孕妇吃腊肉不易直接炒,最安全的食用方法是将腊肉放在开水中煮半个小时,通过这种方式才能将腊肉中的亚硝酸盐稀式掉,从而降低对孕妇身体的伤害。
腊肉可以与蒜台同炒
将已经从开水中煮半个小时的腊肉取出,然后切成小片,接下来就可以将肉片与以下几类蔬菜一起炒了。
除了以上几种搭配外,腊肉还可以与冬笋、白菜等一起炒,建议孕妇最好是选择一些营养价格高的蔬菜,本身腊肉并没有什么营养,但将它与一些营养价格高的蔬菜一起炒可以让菜变得更有营养。
在日常生活中有很多食物都有禁忌,不能与某类食物一同吃,腊肉也不例外,孕妇虽然可以少量吃腊肉,但在吃的过程中一定要避免与以下几类食物一同烹调或是食用:
腊肉最好是选择在中午吃,本身腊肉中含有大量的脂肪,孕妇食用后不能第一时间休息,肉类食品也不好消化,选择在中午食用不仅有利于消化,同时还可以避免食用后产生饱腹感而影响孕妇休息。