燕窝

功效与作用

燕窝，又名燕菜、燕根、燕蔬菜，是一种营养价值极高的名贵中药材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、唾液酸及微量元素等，具有养阴润燥、益气补中的作用，燕窝中富含活性蛋白，有增强人体免疫力的作用，适量吃一些燕窝有美容养颜、延缓衰老的功效。

食用燕窝有滋阴润肺的作用

主要用于滋阴润肺、补中益气等，亦可用于增强体质、治疗咳血。燕窝含有丰富的活性蛋白、氨基酸和铁、钙、钠、磷、钾等微量元素，干燕窝中蛋白质含量高达40%，有促进人体组织再生的作用，燕窝性平，味甘，还有缓解反胃干呕等症状的作用。

1. 1. 补肺润燥，燕窝具有极强的补肺润燥功效，对于支气管炎、久咳气喘等呼吸道疾病有着良好的调养作用；
2. 2. 养胃补气，对于因胃寒所引起的恶心呕吐、肠鸣、反胃等都有良好的调养功效；
3. 3. 益智补脑，燕窝当中含有丰富的氨基酸成分，经常食用燕窝，能够达到补脑益智的作用；
4. 4. 增强人体免疫力，富含的生物活性蛋白分子，可以增加人体的免疫功能；
5. 5. 美容养颜，长期服用燕窝可以增加体内氨基酸和胶原蛋白的合成，有一定的美容功效。

燕窝，是一种高档的滋补品，平时吃对身体健康是有一定好处，具有滋阴润肺、提高免疫力的作用。除此之外，燕窝中含有丰富的活性蛋白，有促进细胞再生和修复的功效。

虽然燕窝的好处有很多，但并非人人都能食用，对蛋白质过敏者不宜食用，怀孕初期、不满4个月的婴儿也不宜食用，发烧感冒患者、癌症患者应忌食。

食用方法

燕窝的作用与功效有很多，做法、吃法也多种多样，在蒸煮之前，要将燕窝撕开泡发，并剔除燕窝当中的杂质，优质的燕窝不仅有着较好的品相，其功效和作用也是较为显着，下面分享几种比较简单的做法：

搭配

1、冰糖红枣燕窝，备好适量的红枣、冰糖和燕窝，将这几样食材进行蒸煮之后，依据个人口味加入适量的冰糖，晾凉之后即可食用；

川贝雪梨炖燕窝的做法

2、川贝雪梨炖燕窝，需要准备好川贝适量、雪梨一个，将雪梨对中切开，挖出梨肉做成中间空心的锅状，而后加入川贝、燕窝、冰糖炖煮，晾凉后即可食用。

燕窝是一种温性食物，具有较强的养生功效，并且是老少皆宜的养生佳品，市面上的燕窝产品质量良莠不齐，燕窝产品的研发与生产依然满足不了人们对精品燕窝的需求量，每一个人的体质略有差异，选择燕窝时应该谨慎，了解燕窝的功效与作用以及燕窝怎么吃是十分有必要的。

禁忌

燕窝含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人，会引起这类人的过敏反应，一般表现为过敏性皮炎，严重的会影响到呼吸系统，因此对于本身就非常容易过敏的朋友们来说，吃燕窝的时候就需要非常小心，出现过敏问题就不能吃燕窝。

过敏人群食用燕窝对身体有危害

新生儿不宜食用，刚出生不满4个月的婴儿不宜食用燕窝，因为新生儿它的内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，如果食用燕窝还会导致消化不良，所以4个月前的婴儿不适合食用。

适宜时间

食用燕窝最好的时间是晚上，另外早上空腹食用效果最佳，如果要与其它食物搭配也要少吃酸性的食物，因为燕窝中有很多蛋白质，如果酸性食物摄入过多，会破坏燕窝中的营养成份。因此，每天最好早上空腹食用燕窝，这样对吸收是最好的，如果食用燕窝时，还需服用其它药物，最好能间隔一小时。