孕妇能吃
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
燕窝,又名燕菜、燕根、燕蔬菜,是一种营养价值极高的名贵中药材,含有丰富的蛋白质、氨基酸、唾液酸及微量元素等,具有养阴润燥、益气补中的作用,燕窝中富含活性蛋白,有增强人体免疫力的作用,适量吃一些燕窝有美容养颜、延缓衰老的功效。
食用燕窝有滋阴润肺的作用
主要用于滋阴润肺、补中益气等,亦可用于增强体质、治疗咳血。燕窝含有丰富的活性蛋白、氨基酸和铁、钙、钠、磷、钾等微量元素,干燕窝中蛋白质含量高达40%,有促进人体组织再生的作用,燕窝性平,味甘,还有缓解反胃干呕等症状的作用。
虽然燕窝的好处有很多,但并非人人都能食用,对蛋白质过敏者不宜食用,怀孕初期、不满4个月的婴儿也不宜食用,发烧感冒患者、癌症患者应忌食。
燕窝的作用与功效有很多,做法、吃法也多种多样,在蒸煮之前,要将燕窝撕开泡发,并剔除燕窝当中的杂质,优质的燕窝不仅有着较好的品相,其功效和作用也是较为显着,下面分享几种比较简单的做法:
1、冰糖红枣燕窝,备好适量的红枣、冰糖和燕窝,将这几样食材进行蒸煮之后,依据个人口味加入适量的冰糖,晾凉之后即可食用;
川贝雪梨炖燕窝的做法
2、川贝雪梨炖燕窝,需要准备好川贝适量、雪梨一个,将雪梨对中切开,挖出梨肉做成中间空心的锅状,而后加入川贝、燕窝、冰糖炖煮,晾凉后即可食用。
燕窝含有丰富的蛋白质,对蛋白质过敏的人,会引起这类人的过敏反应,一般表现为过敏性皮炎,严重的会影响到呼吸系统,因此对于本身就非常容易过敏的朋友们来说,吃燕窝的时候就需要非常小心,出现过敏问题就不能吃燕窝。
过敏人群食用燕窝对身体有危害
新生儿不宜食用,刚出生不满4个月的婴儿不宜食用燕窝,因为新生儿它的内部器官发育还不完全,不能全部吸收燕窝的营养,如果食用燕窝还会导致消化不良,所以4个月前的婴儿不适合食用。
食用燕窝最好的时间是晚上,另外早上空腹食用效果最佳,如果要与其它食物搭配也要少吃酸性的食物,因为燕窝中有很多蛋白质,如果酸性食物摄入过多,会破坏燕窝中的营养成份。因此,每天最好早上空腹食用燕窝,这样对吸收是最好的,如果食用燕窝时,还需服用其它药物,最好能间隔一小时。