孕妇能吃
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
珊瑚草,又名祝福草和盐草,是一种营养价值极高的食材,含有丰富的酵素、胶原蛋白、钙、铁等,具有清热解毒、抗菌消炎、消肿止痛的作用,珊瑚草中钙含量丰富,有促进人体骨骼发育、提高骨密度的功效,适量吃一些珊瑚草有强身健体、延缓衰老的功效。
珊瑚草含有丰富的胶原蛋白
主要用于清热解毒、祛风活血等,亦可用于消肿止痛、抗菌消炎。珊瑚草含有丰富的海洋酵素、胶原蛋白和矿物质铁、钙、钠、磷、钾等微量元素,珊瑚草中含有大量的钙,有预防骨质疏松的作用,珊瑚草性寒,味辛,还有治疗伤口感染、关节疼痛的作用。
珊瑚草营养价值高,食用方便且价格实惠,一般珊瑚草可以用来凉拌,不仅能促进钙的吸收,还能清热解毒,深受很多人的喜爱,下面分享几种比较简单的做法:
凉拌珊瑚草
准备食材:珊瑚草400g,黄瓜、西芹、青红椒适量
凉拌珊瑚草的做法
珊瑚草糖水
准备食材:干珊瑚草100g,红枣、枸杞、水、冰糖适量
珊瑚草糖水的家常做法
珊瑚草作为海产品的一种也有可能含有过敏源,引起一些人的过敏反应,一般表现为过敏性皮炎,严重的会影响到呼吸系统,因此对于本身就非常容易过敏的朋友们来说,吃珊瑚草的时候就非常需要小心,出现过敏问题就不能吃珊瑚草。