米酒

别名:酒酿、甜酒
2022-09-28 02:37:04
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米酒也就是日常生活中人们常吃的甜酒,或者叫做酒酿。制作工艺非常简单,但口味香甜醇厚,深受大部分人的喜欢。并且因为其含量就极少,有时候小孩子也可以适量饮用一些,但对于孕期的女性来说,不建议吃米酒。因为米酒度数再低,也是含有酒精的,对胎儿不好。

怀孕能不能喝米酒

基本信息

  • 热量
    400 千卡
  • 蛋白质
    1.6 克
  • 脂肪
    0 克
  • 碳水化合物
    98.4 克
  • 膳食纤维
    0 克
  • 维生素A
    0 微克
  • 胡罗卜素
    0 微克
  • 视黄醇
    0 微克
  • 硫胺素
    0 毫克
  • 核黄素
    0 毫克
  • 烟酸
    0 毫克
  • 维生素C
    0 毫克
  • 维生素E
    0 毫克
  • 胆固醇
    0 毫克
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米酒食用指南

孕妇不能吃

米酒是由蒸熟的糯米或大米经过酵母发酵而成的,含有多种氨基酸和酯类,其味道香甜醇厚,也含有一定量的酒精。孕期不能直接饮用米酒,因为酒精对于胚胎发育的各个阶段都有影响,可能引起流产、早产、胎儿畸形,或者导致胎儿患酒精综合征,而且目前研究没有给出安全剂量,所以建议孕期完全戒酒。不过如果在不知道怀孕的情况下喝了酒,也不要擅自做出终止妊娠的决定,要和医生一起评估风险。
食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。

米酒也就是醪糟中的汤汁,富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等有效的营养成分,饭后能够开胃提神,且有活血养血、滋阴补肾的功效,是老少皆宜的营养佳品,适当食用有诸多益处。

  1. 1. 米酒具有补养气血、助消化、健脾养胃、舒筋活血、祛风除湿等功效;
  2. 2. 对于脾胃虚寒者、老年风湿性关节炎、腰背酸痛、手脚麻木都有很好的舒筋活血的作用;
  3. 3. 且可预防月经不调,特别是对于妇女经期有很好的补益作用;
  4. 4. 还具有加强新陈代谢、帮助血液循环,强身健体、补血养颜、延年益寿的作用。

米酒有加强新陈代谢的作用

醪糟能加强新陈代谢延年益寿

除此之外,米酒有温通活血的功效,特别适合用于坐月子的妇女恶露不下、体质虚弱、乳汁不通或者乳汁比较少、比较胀,其可促进血液循环、促进产妇催乳,还有预防乳汁不通畅的作用。

米酒的使用方法有很多,不仅可以直接吃,还可以弄成热饮或者冷饮,甚至还可以在一定程度上加一些果汁等。由此可见,米酒的食用方法还是比较多样化。

米酒可以加热后再食用

米酒除直接食用外也可以加热食用

  1. 1. 直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,口感细腻润滑、味道醇香甜蜜;
  2. 2. 热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用;
  3. 3. 冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮;
  4. 4. 果汁醪糟:在醪糟中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

醪糟在日常生活中,到处都能看到它们的身影,如冰粉醪糟,醪糟汤圆,醪糟鸡蛋等等,这些都是可以和醪糟搭配食用的,不仅口感丰富,并且做法也非常简单,具体如下。

醪糟鸡蛋

醪糟鸡蛋做法

  1. 1. 全套醪糟,醪糟放沸水中烧开,打入鸡蛋花,撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶;
  2. 2. 醪糟汤圆,选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用;
  3. 3. 醪糟鸡蛋,先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。

虽然米酒在喝酒的人眼里,不算酒,顶多就是一种甜品或者饮料,没什么酒精度数,但是米酒依旧含有酒精成分,是不能和一些和酒相克的食物同食的,具体如下。

醪糟不能和胡萝卜一起吃

胡萝卜和米酒同食会产生肝毒素

  1. 1. 因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和米酒同时食用会产生肝毒素,对肝脏健康不利;
  2. 2. 与牛肉同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等;
  3. 3. 喝米酒时不能吃核桃,因为两者均属热性食物,同时食用易导致上火。

米酒具有活血通络、美容养颜、散结消肿等功效,可以在饭后半小时左右适当的饮用,有利于吸收营养,避免饮用过多,以防刺激肠胃。并且晚上吃完饭的时候喝米酒最好,吃完饭的时候喝米酒,对身体吸收好,还有利于睡眠。